vanbuuren-vignet-2015

Menu’s voor groepen (vanaf 8 personen)

Menu I € 29,50

Franse uiensoep

met Gruyère
of
Steak tartaar

met klassiek garnituur en truffelmayonaise

*****

Oosterse gemarineerde kippendij

met kokos-sojasaus, seroendeng en atjar
of
Makreel filet
met doperwtencrème, oerbiet, bospeen en meiknol

*****

Tiramisu
met limoncello ijs
of

Coupe Colonel

sorbetijs met mint, vodka en rood fruit

buuren_diner_kip

Menu II € 32,50

Sushi
met wasabi, gember en soja
of
Carpaccio van rund
met balsamico, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

*****

Sukade steak
met chimichurri, bospeen en pastinaakpuree
of
Franse kabeljauw
met risotto, seizoens groenten en citrus-olie

*****

Citroen taartje
met frambozen sorbetijs
of

Cheesecake

met Baileys, karamel en noten

buuren_sushi

Menu III € 35,50

Chef’s special

sushi, steak tartaar, carpaccio, geitenkaas en gamba steak

*****

Runder bavette
met seizoens groenten, pastinaakpuree en laurierjus
of

Geschroeide tonijn

met basilicumolie en gemarineerde seizoens groenten

*****
Koffie compleet

Boterkoek, bonbon, macaron, rocky road

of

Dulce de leche taart

Met gezouten chocolade en hazelnotenijs

1120-line